Úpravy luštěnin vedoucí k odbourání flatulentních alfagalaktosidů

• Main Author: Hélová, Dagmar (Dissertant)
• Other Authors: Mišurcová, Ladislava (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2016
• Subjects: luštěniny; nutriční význam; flatulence; alfagalaktosidy; legumes; nutritional importance; alpha-galactosides; bakalářská práce
• Physical Description: 39 s. (5896 znaků)