Vliv typu zrajícího obalu na změny vybraných ukazatelů přírodního sýra holandského typu

• Main Author: Špunarová, Martina (Dissertant)
• Other Authors: Buňka, František (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: sýry holandského typu; zrací obal; vybrané jakostní ukazatele; Dutch type cheese; ripening rind; chosen quality parameters; diplomová práce
• Physical Description: 91 (120 276)