Aminokyselinové složení bezlepkových mouk

• Main Author: Šmehlíková, Monika (Dissertant)
• Other Authors: Burešová, Iva (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: pseudocereálie; cereálie; aminokyseliny; kyselina glutamová; bílkoviny; pseudocereals; cereals; amino acids; proteins; glutamic acid; protein; diplomová práce
• Physical Description: 74 s. (86 369 znaků).