Úprava sušiny mléka pro výrobu jogurtů

• Main Author: Žíla, Petr (Dissertant)
• Other Authors: Mrázek, Josef (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: jogurt; zahuštění; sušené mléko; sušená syrovátka; sušené podmáslí; yogurt; concentrated; milk powder; whey powder; buttermilk powder; bakalářská práce
• Physical Description: 56 s.