Mechanické vlastnosti sýrů eidamského typu

• Main Author: Nehodová, Ivana (Dissertant)
• Other Authors: Sližová, Marta (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: sýr eidamského typu; relaxační zkouška; tahová zkouška; Edam-type cheese; relaxation test; tensile test; bakalářská práce
• Physical Description: 65 s. (10 011)