Hodnocení antioxidační aktivity vybraných druhů koření

• Main Author: Bělunková, Jana (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: koření; antioxidační aktivita; IC50; polyfenoly; spices; antioxidant activity; polyphenols; diplomová práce
• Physical Description: 96 s.