Využití sušené syrovátky při výrobě kysaných mléčných výrobků

• Main Author: Oliver, Radek (Dissertant)
• Other Authors: Buňka, František (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: Mléko; syrovátka; jogurty; Milk; whey powder; yoghurt; diplomová práce
• Physical Description: 65 s.