Aplikace skopového masa do tepelně opracovaných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Krčmářová, Lenka (Dissertant)
Other Authors	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2013
Subjects	jehněčí a skopové maso tepelně opracované masné výrobky technologie výroby masných výrobků senzorické hodnocení lamb and mutton meat cooked meat products meat products technology sensory evaluation diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	100 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB