Izolace dekarboxyláza-pozitivních bakterií ze sýrů zrajících v solném nálevu

• Main Author: Válková, Petra (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: sýry zrající v solném nálevu; dekarboxylační aktivita; biogenní aminy; cheese ripened in brine; decarboxylation activity; biogenic amines; diplomová práce
• Physical Description: 74s.