Hodnocení analytických ukazatelů u zázvoru a křenu.

• Main Author: Podsedník, Leoš (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: zázvor; křen; antioxidační aktivita; polyfenoly; HPLC/UV; ginger; horseradish; antioxidant activity; polyphenols; diplomová práce
• Physical Description: 94 s. (112977 znaků)