Sledování vybraných senzorických znaků u celozrnného pečiva s přídavkem vybraných cereálií

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Cibulka, Lukáš (Dissertant)
Other Authors	Tremlová, Bohuslava (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2013
Subjects	pšeničná celozrnná mouka špaldová celozrnná mouka žitná celozrnná mouka cereálie pohanka ovesné vločky ječné kroupy senzorická analýza wheat whole grain flour spelt whole grain flour rye whole grain flour cereals buckwheat oat flakes barley hulled grain sensory analysis diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	91 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB