Sledování obsahu akrylamidu v ječmeni a sladu během technologie výroby sladu

• Main Author: Plátová, Monika (Dissertant)
• Other Authors: Mikulíková, Renata (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: akrylamid; slad; hvozdění; plynová chromatografie; acrylamide; malt; kilning; gas chromagraphy; diplomová práce
• Physical Description: 65 s. (72 005 znaků)