Polyfenolické látky vznikající při zrání vína a jejich vliv na lidské zdraví

• Main Author: Kuncová, Šárka (Dissertant)
• Other Authors: Stávek, Jan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: víno; polyfenolické látky; macerace; antioxidanty; wine; polyphenolic compounds; macerating; antioxidants; bakalářská práce
• Physical Description: 52 s.