Stanovení vybraných analytických parametrů cibule

• Main Author: Pohořelský, Jaroslav (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: cibule; hrubá vláknina; polyfenoly; antioxidační aktivita; DPPH; onion; crude fiber; polyphenols; antioxidant activity; diplomová práce
• Physical Description: 74 s.