Struktura antioxidantů a antioxidační aktivita cideru

• Main Author: Kováčová, Tereza (Dissertant)
• Other Authors: Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: cider; antioxidant; DPPH; FRAP; bakalářská práce
• Physical Description: 50 s.