Mikrobiologické kažení mlékárenských výrobků s vysokým obsahem mléčného tuku

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Špačková, Martina (Dissertant)
Other Authors	Doležalová, Magda (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2013
Subjects	lipázy smetana máslo mražené smetanové krémy kažení mikroorganismy lipases cream butter frozen creamy creams spoilage microorganisms bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	53 s. (12 030 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB