Technologické vlastnosti zvěřiny a její využití v gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Valčíková, Kristýna (Dissertant)
Other Authors	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2013
Subjects	zvěř zvěřina technologické vlastnosti game venison technological propreties bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	71 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB