Zhodnocení systémů pro tradiční pokrmy v restauracích České republiky

• Main Author: Černá, Kateřina (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: tradiční pokrmy; historie gastronomie; Slow Food; traditional dishes; history of gastronomy; diplomová práce
• Physical Description: 77s. (97 279 znaků).