Biologicky aktivní látky v bylinách pro kulinární využití

• Main Author: Volková, Gabriela (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: aromatické byliny; antioxidační aktivita; polyfenoly; flavonoidy; aromatic plants; antioxidant activity; polyphenols; flavonoids; diplomová práce
• Physical Description: 84 s. (96 790 znaků)