Sledování antioxidační aktivity ječmene během procesu sladování

• Main Author: Dlapová, Jana (Dissertant)
• Other Authors: Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: ječmen; slad; polyfenoly; antioxidační aktivita; spektrofotometr; barley; polyphenols; antioxidant activity; spectrophotometer; diplomová práce
• Physical Description: 78 s.