Káva a její gastronomické úpravy

• Main Author: Buksová, Ivanka (Dissertant)
• Other Authors: Forman, Václav (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: káva; pražení; kofein; senzorická analýza; coffee; roasting; caffeine; sensory analysis; diplomová práce
• Physical Description: 96 s.