Technologie výroby kečupu se zaměřením na kečup sterilovaný.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Rievajová, Soňa (Dissertant)
Other Authors	Rumíšková, Marie (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2012
Subjects	rajčata rajčatový protlak kečup refraktometrická sušina kritický kontrolní bod lykopen tomatoes tomato paste ketchup soluble solids critical control point lycopene tomatoes bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	70s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB