Biochemické přeměny sladu během procesu vaření piva

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Špilka, Jan (Dissertant)
Other Authors	Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2013
Subjects	ječmenný slad varní voda chmel bílkoviny polypeptidy hořké látky barley malt brewing water hops proteins polypeptides bitter substances bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	45 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB