Využití kvasinek v potravinářském průmyslu

• Main Author: Neupauerová, Karla (Dissertant)
• Other Authors: Hrabě, Jan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: mikroorganismus; eukaryotická buňka; kvasinka; životní prostřední; výskyt kvasinek; životní nároky kvasinky; historie; buněčná stavba; metabolismus; rozmnožování; buněčný cyklus; členění kvasinek; pivovarství; vinařství; drožďárenství; Saccharomyces cerevisiae; microorganism; eukaryotic cell; yeast; environment; occurrence of yeast; environmental requirements of yeast growing; history; cell structure; metabolism; proliferation; life cycle of a cell; yeast classification; brewery industry; yeast industry; wine making; Sac-charomyces cerevisiae; bakalářská práce
• Physical Description: 65 s. (111 654 znaků).