Porovnání vybraných technologických vlastností mléka kozího a kravského

• Main Author: Svačinová, Monika (Dissertant)
• Other Authors: Mrázek, Josef (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: koza; mléko; výživa; kyselost; srážení; goat; milk; nutrition; acidity; coagulation; bakalářská práce
• Physical Description: 53 s.