Význam a využití rodu Lactobacillus spp. v potravinářství

• Main Author: Slováková, Michaela (Dissertant)
• Other Authors: Holko, Ivan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: laktobacily; mikroorganismy; fermentace; bakterie mléčného kvašení; lactobacilli; microorganisms; fermentation; lactic acid bacteria; bakalářská práce
• Physical Description: 34 s.