Závislost pekárenských vlastností žita na čísle poklesu a podmínkách pečení

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Havlíková, Renata (Dissertant)
Other Authors	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2012
Subjects	žito Secale cereale L žitná mouka číslo poklesu pekařský pokus rye rye flour Hagberg Falling number baking test diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	54 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB