Chemická rizika při přípravě pokrmů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Kavečková, Jana (Dissertant)
Other Authors	Severová, Marta (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2012
Subjects	Maillardova reakce oxidace lipidů pokročilá glykace toxické sloučeniny Maillard reaction oxidation of lipids advanced glycation toxic compounds bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	58 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB