Funkčnost a efektivita zavedení systému HACCP ve stravovacích službách

• Main Author: Paličková, Marcela (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: HACCP; bezpečnost potravin; veřejné zdraví; asijské restaurace; food safety; public health; Asian restaurants; bakalářská práce
• Physical Description: 53 s.