Účinky monoacylglycerolů na růst Bacillus sp. v tavených sýrech

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Navrátil, Jan (Dissertant)
Other Authors	Doležálková, Iva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	Bacillus subtilis Bacillus cereus tavený sýr monoacylglycerol karagenan processed cheese monoacylglycerols carrageenan diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	66 s., 14 s. příloh

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB