Účinky acylglycerolů na růst bakterií rodu Clostridium v tavených sýrech

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Janečková, Kristýna (Dissertant)
Other Authors	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	monoacylglycerol kyseliny undekanové undecenové 1- adamantankarboxylové karagenan tavený sýr monoundecanoylglyceride monoundecenoylglyceride 1-monoacylglycerol of adamantane-1-carboxylic acid carrageenan processed cheese diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	80 s., 22 s. příloh

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB