Glukosinoláty v rostlinných produktech

• Main Author: Švejdíková, Vendula (Dissertant)
• Other Authors: Škrovánková, Soňa (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: glukosinoláty; chemické reakce; isothiokyanáty; brukvovitá zelenina; glucosinolates; chemical reactions; isothiocyanates; cruciferous vegetables; bakalářská práce
• Physical Description: 48 s.