Stanovení pšeničných bílkovin metodou UPLC

• Main Author: Ovsíková, Lucie (Dissertant)
• Other Authors: Dvořáková, Monika (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: pšeničné bílkoviny; lepek; extrakce; UPLC; stanovení bílkovin; wheat protein; gluten; extractions; determination of protein; bakalářská práce
• Physical Description: 65 s. (12 692 znaků)