Zásady technologického zpracování a sortiment měkkých salámů ČR

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Hlávková, Marie (Dissertant)
Other Authors	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	zpracování masa technologie masné výrobky měkké salámy jakost meat processing technology meat products soft salamis quality bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	65 s., 1 s. obr. příloh

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB