Vliv monolaurinu na růst sporulujících bakterií v tavených sýrech

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Gergela, David (Dissertant)
Other Authors	Doležálková, Iva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	monoacylglycerol kyseliny laurové tavený sýr Bacillus cereus Bacillus subtilis Clostridium sporogenes Clostridium butyricum monolaurin processed cheese bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	52 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB