Moderní způsoby pečení v pekárenském průmyslu.

• Main Author: Rybová, Hana (Dissertant)
• Other Authors: Brachtl, Václav (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: Přestup tepla; historie; technologie; kontinuální pece; periodické pece; Heat transfer; history; technology; continuous furnaces; periodic furnaces; bakalářská práce
• Physical Description: 87 s. (96 379 znaků)