Bezpečnost potravin živočišného původu - Mikrobiologická analýza povrchu drůbežího masa a následná dekontaminace

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Molatová, Zuzana (Dissertant)
Other Authors	Březina, Pavel (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2006
Subjects	mikrobiální dekontaminace kyselina citrónová kyselina mléčná drůbež bezpečnost potravin microbial decontamination citric acid lactic acid poultry food safety diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	108 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB