Studium kvality biojogurtů a dalších vybraných mléčných výrobků

• Main Author: Zaoralová, Veronika (Dissertant)
• Other Authors: Doležalová, Magda (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: ekologické zemědělství; biojogurt; bio zakysaná smetana; bio tvaroh; mikrobiologie; senzorické hodnocení; organic farming; organic yogurt; organic sour cream; organic curd; microbiology; sensory evaluation; diplomová práce
• Physical Description: 76 s., přílohy 5 s.