Vztah mezi viskozitou suspenze pšeničné mouky a pekárenskou kvalitou mouky.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Chalupová, Věra (Dissertant)
Other Authors	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	pšenice technologická jakost škrobová zrna viskozita reometr wheat technological quality starch grains viscosity rheometer diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	63 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB