Využitelnost SE-HPLC k hodnocení pekárenské kvality pšeničné mouky

• Main Author: Hejdová, Alena (Dissertant)
• Other Authors: Burešová, Iva (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: pšenice; bílkoviny; kvalita zrna; SE-HPLC; wheat; proteins; grain quality; diplomová práce
• Physical Description: 52 s.