Srovnání kvality mouk produkované moravskými mlýny

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Kolouchová, Ladislava (Dissertant)
Other Authors	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	pšenice pšeničná mouka jakost mouky vlhkost popel číslo poklesu mokrý lepek reologické vlastnosti mouky wheat wheat flour flour quality moisture ash falling number wet gluten rheological properties bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	92 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB