Úprava surovin a podmínek výroby vařeného sýra

• Main Author: Thon, Zdeněk (Dissertant)
• Other Authors: Mrázek, Josef (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: Vařený sýr; tvaroh; mléko; Cooked cheese; cottage cheese; milk; bakalářská práce
• Physical Description: 58 s. (67 116 znaků).