Vliv kořenících směsí při výrobě čerstvých kozích sýrů

• Main Author: Nekvapil, Jiří (Dissertant)
• Other Authors: Matějíčková, Radmila (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2011
• Subjects: koza; mléko; sýr; koření; goat; milk; chesse; spice; bakalářská práce
• Physical Description: 54 s.