Stanovení obsahu laktózy v jogurtech v závislosti na době skladování

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Minářová, Alena (Dissertant)
Other Authors	Šípalová, Markéta (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	laktóza jogurt bakterie mléčného kvašení fermentace stanovení laktózy lactose yoghurt lactic acid bacteria fermentation lactose determination diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	94 s. (105 807 znaků)

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB