Vliv teploty skladování na jakost pekárenského výrobku veka

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Láníčková, Monika (Dissertant)
Other Authors	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	Veka technologický postup výroby chemická a senzorická analýza French bread technological making process chemical and sensory analysis diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	64 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB