Využití hydrokoloidů v drůbežích masných výrobcích.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Švédová, Žaneta (Dissertant)
Other Authors	Gál, Robert (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	hydrokoloidy aditiva drůbeží masné výrobky analýza sortimentu hydrocolloids additives poultry meat products analysis range diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	79 s., 20 s. obr. příloh

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB