Vliv adice česneku u tepelně opracovaných masných výrobků na jejich senzorickou a mikrobiologickou charakteristiku

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Dvořáková, Kateřina (Dissertant)
Other Authors	Nápravníková, Eva (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2011
Subjects	Tepelně opracované masné výrobky česnek senzorická analýza celkový počet mikroorganismů Heat-treated meat products garlic sensory analysis the total number of microorganisms diplomová práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	95 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB