Jogurtové kultury a jejich vliv na biologickou hodnotu mléčných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Pirklová, Věra (Dissertant)
Other Authors	Tykvartová, Dagmar (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2010
Subjects	Bakterie mléčného kvašení jogurtová kultura probiotika prebiotika exopolysacharidy Lactic acid bakteria yoghurt cultures probiotics prebiotics exopolysaccharide bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	47 s., 4s. příloh

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB