Kvasnice v pekárenském a pivovarnickém průmyslu

• Main Author: Kubíková, Vendula (Dissertant)
• Other Authors: Šimek, Lubomír (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2010
• Subjects: kvasinky; kvasnice; kvašení; pekárenský průmysl; pivovarnický průmysl; yeasts; fermenting; baking industry; brewing industry; bakalářská práce
• Physical Description: 50 s.