Vliv způsobu tepelné úpravy na hmotnostní ztráty a senzorickou jakost masa.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author	Navrátilová, Ivana (Dissertant)
Other Authors	Hrabě, Jan (Thesis advisor)
Format	Manuscript Book
Language	Czech
Published	2010
Subjects	kuřecí maso vepřové maso hmotnostní ztráty senzorické hodnocení chicken pork weight loss sensory evaluation bakalářská práce
Online Access	Plný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description	56 s.

Online Access

Plný text v Digitální knihovně UTB